मूंगफली
मूंगफली तेल
रोज़ का खाना और तलना। भूमिआहार का प्रमुख उत्पाद।
भूमिआहार · उत्पाद
हर भूमिआहार उत्पाद की शुरुआत श्री मंत्र खेत पर होती है, उसे मृदा, रसायन और पोषण सूचकांक पर अंक दिए जाते हैं, और उस पर लगा QR कोड आपको उसके खेत तक ले जाता है।
कोल्ड-प्रेस्ड, कभी मिश्रण नहीं
रोशनी-रोधी टिन में पाँच रोज़ के खाना पकाने के तेल, और एम्बर काँच में तीन ख़ास तेल। एक ही बीज के और ऑर्डर पर पेरे गए।
मूंगफली तेल
रोज़ का खाना और तलना। भूमिआहार का प्रमुख उत्पाद।
कच्ची घानी
तीखा और दमदार, तड़के और अचार के लिए।
कुसुम तेल
हल्का और सौम्य, दक्कन की पारंपरिक फ़सल।
तिल का तेल
गर्म और सुगंधित, तड़के और मिठाई के लिए।
सूरजमुखी तेल
साफ़ स्वाद वाला, रोज़ बदलकर इस्तेमाल होने वाला तेल।
नारियल तेल
तटीय खाने के लिए, स्वाद के हिसाब से मात्रा में।
रामतिल तेल
गहरा और मिट्टी जैसा स्वाद, चटनी और भाकरी के लिए।
अलसी का तेल
बिना गरम किए ऊपर डालने वाला ओमेगा-3 तेल। फ़्रिज में रखें।
हर काम के लिए एक तेल
ज़्यादातर घरों में एक ही तेल से खाना बनता है। ज़्यादातर रसोई को तीन तेलों की ज़रूरत होती है। पोषण मार्गदर्शन अब कम तेल, पर ज़्यादा विविधता की सलाह देता है।
| पकाने का तरीका | उपयुक्त तेल |
|---|---|
| तड़का और छौंक | सरसों, मूंगफली, तिल |
| तलना | मूंगफली, सरसों |
| रोज़ की सब्ज़ी और दाल | मूंगफली, कुसुम, सूरजमुखी |
| अचार | सरसों, तिल, मूंगफली |
| मिठाई, चटनी और पोडी | तिल, रामतिल, मूंगफली |
| बिना गरम किए ऊपर से | अलसी, रामतिल |
कोल्ड-प्रेस्ड का असली मतलब
शुद्ध पोषण, प्राकृतिक रूप से संरक्षित
ताज़ा तोड़े, साफ़ सुखाए और बारीक पिसे, बिना कुछ मिलाए और बिना कुछ छिपाए। दोबारा इस्तेमाल होने वाले काँच के जार में स्टार्टर पैक, और दोबारा बंद होने वाले पाउच में रिफ़िल।
पारंपरिक जड़, सेहत वाले पेय के लिए।
पारंपरिक जड़, हर्बल चाय के लिए।
गर्म मसाला, रोज़ के खाने के लिए।
स्वादिष्ट आधार, किसी भी रसोई के लिए।
रोज़ के खाने की ज़रूरी चीज़।
प्राकृतिक रंग, स्मूदी और बेकिंग के लिए।
पोषक तत्वों से भरी हरी पत्ती।
पारंपरिक कड़वी वनस्पति।
खट्टा और प्राकृतिक रूप से विटामिन C से भरपूर।
प्राकृतिक रूप से मीठा, बेकिंग और शेक के लिए।
चमकदार, पूरे फल का खट्टा रस।
सुनहरा मसाला, खाने और रंग के लिए।
पैक स्कैन करें। सफ़र देखें।
उसी बैच के लिए स्कैन करें: खेत समूह, मिट्टी परीक्षण, सूचकांक अंक और प्रसंस्करण रिकॉर्ड, मिट्टी से चम्मच तक सात दर्ज पड़ावों में।
हर बूँद का पूरा फ़ायदा
वसा की ज़्यादा विविधता के लिए हर महीने दूसरा और तीसरा तेल बदलें।
थोड़ी मात्रा में तलें, और काला पड़ा या तेज़ गंध वाला तेल फेंक दें।
गर्मी और धूप से तेल जल्दी ख़राब होता है। ठंडी अलमारी में रखें।
ओमेगा-3 से भरपूर और नाज़ुक। ठंडा इस्तेमाल करें, खोलने के कुछ हफ़्तों में ख़त्म करें।
उड़ेलने से चम्मच बेहतर: कम तेल में खाना बनाने का सबसे आसान तरीका।
अपरिष्कृत तेल सर्दी में नीचे बैठ सकता है या धुंधला दिख सकता है। यह बीज का गुण है, दोष नहीं।
पोषण संबंधी मार्गदर्शन सामान्य है, चिकित्सा सलाह नहीं। पैक का आकार और MRP बुकिंग के समय तय होते हैं।
भूमिआहार के तरीके से ऑर्डर करें
अपने खाना पकाने के तरीके के हिसाब से तेल बास्केट, पाउडर का स्टार्टर पैक, या दोनों चुनें। आपकी बुकिंग बुवाई से पहले ही किसान का दाम तय करती है, और आप सिर्फ़ डिलीवरी के बाद भुगतान करते हैं।
हर क्षेत्र में सीमित बास्केट। पहले बुक करने वालों को प्राथमिकता।
मौसमी बास्केट पहले से बुक करेंअगले क़दम
व्हॉट्सऐप पर भूमिसाथी से पूछें, या अपना नज़दीकी केंद्र खोजें — शुरुआत पहले मिट्टी परीक्षण से होती है।